Question

2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是

1. A.
   HCHO溶液或（NH₄）₂SO₄溶液均能使蛋白质变性
2. B.
   可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
3. C.
   蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
4. D.
   人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味

Answer 1

B
硫酸铵使蛋白质盐析，而不是变性。可以人工合成蛋白质，C不正确。人造丝不是蛋白质，主要成份是纤维素。所以正确的答案是B。