题目内容
脱出水分是保存食物的常用方法，为什么脱水有利于食物的保存？
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题：化学应用
分析：水分是一切微生物生存繁殖和很多化学反应所必需的物质，据此分析．
解答：
解：水分是一切微生物生存繁殖和很多化学反应所必需的物质，脱出水分后微生物无法生存繁殖，食物不会腐烂变质；
答：脱出水分后微生物无法生存繁殖，食物不会腐烂变质．
答：脱出水分后微生物无法生存繁殖，食物不会腐烂变质．
点评：本题考查了食物的保存方法及原理，题目难度不大，注意把握食物变质的原因是解题的关键．
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