Question

下列说法正确的是（　　）

• A、汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物
• B、淀粉和蛋白质均可作为生产葡萄糖的原料
• C、石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
• D、装饰材料中的甲醛和芳香烃会造成居室污染

Answer 1

考点：石油的分馏产品和用途,常见的生活环境的污染及治理,石油的裂化和裂解,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机化合物的获得与应用,化学应用

分析：A．植物油的成分是高级脂肪酸甘油酯；
B．蛋白质水解生成氨基酸，得不到葡萄糖；
C．石油是混合物，油脂不是高分子化合物；
D．甲醛和芳香烃都能够使蛋白质变性．

解答： 解：A．植物油的成分是高级脂肪酸甘油酯，不是碳氢化合物，故A错误；
B．淀粉水解生成葡萄糖，蛋白质水解生成氨基酸，得不到葡萄糖，故B错误；
C．石油是混合物，油脂不是高分子化合物，故C错误；
D．甲醛和芳香烃都能够使蛋白质变性，故D正确；
故选：D．

点评：本题考查了植物油、汽油、柴油的组成，蛋白质、淀粉的性质和用途，石油裂化和油脂皂化，题目综合性强，涉及的考点多，难度不大，加强对课本基础知识的记忆不难解答．