Question

合理膳食，保持营养均衡，是青少年健康成长的重要保证．
（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天补充60mg的维生素C．下列物质中含有丰富维生素C的是

 

（填字母）；
A．牛肉    B．辣椒     C．鸡蛋    D．植物油
（2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是

 

（填字母）；
A．碘       B．铁        C．钙     D．锌
（3）蛋白质是人体必需营养物质，它在人体内最终水解为

 

（填字母）
A．葡萄糖      B．氨基酸        C．脂肪酸     D．维生素．

Answer 1

分析：（1）根据食物所含的营养素分析，水果、蔬菜中含有较多的维生素C；
（2）根据碘元素对人体的作用分析，人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害；
（3）根据食物中的蛋白质在体内的代谢过程判断．

解答：解：（1）水果、蔬菜中含有较多的维生素C，故选B；
（2）人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，故选A；
（3）人体摄入的蛋白质在酶的催化作用下，最终水解为氨基酸被人体吸收，故选B．

点评：本题主要考查了营养素及元素对人体的作用，学习中注意相关基础知识的积累，难度不大．