Question

2．化学与人们的日常生活密切相关，下列叙述正确的是（　　）

• A． 鸡蛋清溶液中加入CuSO₄溶液，有沉淀析出，该性质可用于蛋白质的分离与提纯
• B． 明矾净水时发生了化学及物理变化，能起到杀菌、消毒的作用
• C． 淀粉溶液、豆浆、碳素墨水均可发生丁达尔现象
• D． 火柴头的主要成分是氯酸钾和硫单质，分别属于电解质和非电解质

Answer 1

分析 A．重金属离子能够使蛋白质变性；
B．明矾具有净水作用，不具有杀菌消毒作用；
C．丁达尔效应为胶体特有的性质；
D．电解质与非电解质都是化合物．

解答 解：A．铜离子为重金属离子，能够使蛋白质变性，失去生理活性，性质不能用于蛋白质的分离与提纯，故A错误；
B．明矾净水时，铝离子发生水解反应，生成氢氧化铝具有净水作用，发生了化学及物理变化，氢氧化铝不具有氧化性，不能杀菌消毒，故B错误；
C．淀粉溶液、豆浆、碳素墨水都是胶体，均可发生丁达尔现象，故C正确；
D．硫单质既不是电解质也不是非电解质，故D错误；
故选：C．

点评 本题考查了元素化合物知识，涉及胶体的变性、明矾的净水原理、胶体的性质、电解质与非电解质判断，明确相关知识是解题关键，注意蛋白质盐析与变性的区别，注意盐类水解的性质及应用，题目难度中等．