Question

11．化学与生活、社会密切相关．下列说法错误的是（　　）

• A． 漂白粉在空气中能稳定存在，可用于漂白纸张
• B． 氢氧化铝具有弱碱性，是医用中常见的胃酸中和剂
• C． 亚硝酸盐属于食物防腐剂，可以适量地添加于食物中
• D． 液氨气化时要吸收大量的热，使周围温度降低，因而液氨可作制冷剂

Answer 1

分析 A．漂白粉在空气中与水、二氧化碳反应生成不稳定的次氯酸，次氯酸易分解；
B．氢氧化铝能与胃酸反应；
C．亚硝酸盐具有防腐性；
D．液氨具有挥发性．

解答 解：A．漂白粉在空气中与水、二氧化碳反应生成不稳定的次氯酸，次氯酸易分解，所以漂白粉不稳定，可以用于漂白纸张为漂白性，故A错误；
B．氢氧化铝属于两性氢氧化物，具有弱碱性，对人体没有腐蚀性，是医用中常见的胃酸中和剂，故B正确；
C．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，可以避免食物的腐败变质，亚硝酸盐具有防腐性，可与肉品中的肌红素结合而更稳定，所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，以维持良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性，所以可以适量地添加于食物中，故C正确；
D．液氨具有很强的挥发性，液氨气化时要吸收大量的热，使周围温度降低，因而液氨可作制冷剂，故D正确；
故选：A．

点评 本题考查较为综合，涉及防腐剂、漂白粉、氨气以及环境污染等问题，为高考常见题型，掌握基础是解题关键，题目难度不大．