碱性条件下的水解．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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碱性条件下的水解(又叫________)．

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A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层

（1）写出油酸甘油酯发生氢化反应的化学方程式：___________。该反应又叫油脂的_______反应，其实质属于______________反应。

（2）写出硬脂酸甘油酯分别在酸性或碱性条件下发生水解的化学方程式：_______________；_______________。其中油脂在碱性条件下的水解反应又叫______________反应。

（1）油脂属于类，其在碱性条件下的水解反应又称反应，产物为（写名称）

（2）在蔗糖和麦芽糖中，能发生银镜反应，二者同分异构体（填“属于”或“不属于”）；蔗糖的水解反应式为

（3）甲醛能使变性凝固，所以可用其稀溶液浸制生物标本；甲醛还是非常重要的合成原料，纯净的甲醛在一定条件下加聚生成聚甲醛（是一种优良的工程塑料），聚甲醛的结构简式为；俄国化学家布特列洛夫在1861年首次发现在弱碱作用下，6个甲醛分子加合得到己糖，此己糖的分子式为。

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