Question

17．苹果酸（）易溶于水，常用做汽水，糖果的添加剂．下列有关说法中，正确的是（　　）

• A． 苹果酸属于烃
• B． 苹果酸中有3种官能团
• C． 苹果酸的分子式是C₃H₆O₅
• D． 苹果酸能使紫色石蕊溶液变红

Answer 1

分析 该分子中含有羧基和醇羟基，能发生消去反应、酯化反应、中和反应、氧化反应，以此解答该题．

解答 解：A．含有O元素，不是烃，为烃的衍生物，故A错误；
B．含有羧基、羟基2种官能团，故B错误；
C．由结构简式可知分子式为C₄H₆O₅，故C错误；
D．含有羧基，具有酸性，可使紫色石蕊溶液变红，故D正确．
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意常见有机物的性质，题目难度不大．