Question

有一种油脂，每1mol水解后产生硬脂酸、软脂酸、油酸各1mol，计算该油脂的皂化值（油脂的皂化值是指使1g油脂皂化需要KOH的毫克数）约为（　　）

• A、65
• B、184
• C、195
• D、212

Answer 1

考点：化学方程式的有关计算

专题：计算题

分析：1mol油脂与3mol水反应得到硬脂酸、软脂酸、油酸各1mol，故该油脂的摩尔质量M（油脂）=M（硬脂酸）+M（软脂酸）+M（油酸）+M（甘油）-3M（水），1mol该油脂消耗3molKOH，根据m=nM计算油脂、KOH的质量，据此计算该油脂的皂化值．

解答： 解：1mol油脂与3mol水反应得到硬脂酸、软脂酸、油酸各1mol，该油脂的摩尔质量M（油脂）=M（硬脂酸）+M（软脂酸）+M（油酸）+M（甘油）-3M（水）=284g/mol+256g/mol+282g/mol+92g/mol-3×18g/mol=860g/mol，
1mol该油脂消耗3molKOH，由于1mol该油脂的质量为860g，3molKOH的质量为3mol×56g/mol=168g=168000mg，故该油脂的皂化值为

168000

860

=195，
故选C．

点评：本题考查根据方程式的计算，难度中等，确定油脂的摩尔质量是解题的关键，为易错题目．