Question

乳糖是一种二糖，水解可以生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是葡萄糖的同分异构体．棉籽糖是一种三糖，水解可以生成蔗糖和半乳糖．试推断出乳糖的分子式，写出棉籽糖水解的化学方程式．

Answer 1

答案：
解析：

答案：C12H22O11　C18H32O16＋H2OC12H22O11＋C6H12O6 　　解析：本题在解答的过程中，要充分运用课本的知识进行迁移，才能化解难点，找出应答的规律．一个二糖分子可看作由两个单糖分子间脱去一个水分子的产物；一个三糖分子可看作由三个单糖分子间脱去两个水分子的产物或由一个单糖分子和一个二糖分子脱去一个水分子的产物． 　　半乳糖是葡萄糖的同分异构体，其分子式为C6H12O6．设乳糖的分子式为X，则其水解的化学方程式为X＋H2O2C6H12O6，根据质量守恒定律可知，乳糖的分子式为C12H22O11．同理，可推知棉籽糖的分子式为C18H32O16．