Question

乳糖是一种二糖，水解可以生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是葡萄糖的同分异构体．棉籽糖是一种三糖，水解可以生成蔗糖和半乳糖．试推断出乳糖的分子式，写出棉籽糖水解的化学方程式．

Answer 1

答案：略
解析：

，

提示：

若对蔗糖的水解方程式进行加工，就会得出规律，一个二糖分子可看作由两个单糖分子间缩去一个水分子的产物；一个三糖分子可看作由三个单糖分子间缩去两个水分子的产物或由一个单糖分子和一个二糖分子缩去一个水分子的产物． 　　半乳糖是葡萄糖的同分异构体，其分子式为．设乳糖的分子式为X，则其水解的化学方程式为；，根据质量守恒定律可知，乳糖的分子式为．同理，可推知棉籽糖的分子式为．