有一个食品广告称:“我公司生产的新型糕点不含糖.是糖尿病人的最佳选择．下表是其包装袋上的说明.从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．品名×××配料鲜鸡蛋.精面粉.精炼植物油.碳酸氢钠.甜蜜素.日落黄.山梨酸钾等保质期120天生产日期标于包装袋封口上(1)富含蛋白质的是鲜鸡蛋, (2)富含糖类的是精面粉,(3)富含油脂� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择．”下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．

品名	×××
配料	鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、日落黄、山梨酸钾等
保质期	120天
生产日期	标于包装袋封口上

（1）富含蛋白质的是鲜鸡蛋；
（2）富含糖类的是精面粉；
（3）富含油脂的是精炼植物油；
（4）属于防腐剂的是山梨酸钾；
（5）属于着色剂的是日落黄；
（6）属于调味剂的是甜蜜素；
（7）属于疏松剂的是碳酸氢钠；
（8）请分析广告的说法是否科学？否，精面粉含有淀粉，淀粉属于糖类．

分析人体基本营养物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素，鲜鸡蛋、奶粉中富含蛋白质；白砂糖为蔗糖，精面粉中富含淀粉；精炼植物油、奶油中富动物脂肪；水果中富含维生素；
食品添加剂包括：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂、疏松剂等．柠檬黄、日落黄均为允许使用的化学合成着色剂，白砂糖、食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精属于常用调味剂，山梨酸钾属于防腐剂，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，属于疏松剂．

解答解：人体基本营养物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素，结合题意，
鲜鸡蛋中富含蛋白质；精面粉中富含淀粉，淀粉均属于糖类；精炼植物油中富含油脂；
食品添加剂包括：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂、疏松剂等，结合题意可知，日落黄为着色剂，甜蜜素属于调味剂，山梨酸钾属于防腐剂，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，属于疏松剂，
精面粉含淀粉，淀粉就属于糖类．
故答案为：（1）鲜鸡蛋；（2）精面粉；（3）精炼植物油；（4）山梨酸钾；（5）日落黄；（6）甜蜜素；（7）碳酸氢钠；（8）否，精面粉含有淀粉，淀粉属于糖类．

点评本题营养素的来源，难度不大，掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正确解答本题的关键．

练习册系列答案

5．下列物质按纯净物、混合物、电解质、非电解质的顺序组合的一组为（　　）

	A．	蒸馏水氨水氧化铝二氧化硫
	B．	盐酸空气硫酸干冰
	C．	胆矾盐酸铁碳酸钙
	D．	生石灰硫酸氯化铜碳酸钠

2．现有下列10种物质，请按要求回答问题：（一律用序号填写）①镁 ②空气 ③碳酸氢钠 ④氧化钙 ⑤碘酒 ⑥CO₂ ⑦酒精 ⑧CuSO₄．5H₂O ⑨氢氧化铜 ⑩硫酸其中属于酸的是⑩；属于碱的是⑨；属于盐的是③⑧；属于氧化物的是④⑥；属于有机物的是⑦；属于混合物的是②⑤；属于电解质的是③④⑧⑨⑩；属于非电解质的是⑥⑦．

9．下列装置中四块相同的锌片，放置一段时间后腐蚀速率由快到慢的顺序是（　　）

19．

如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置．请回答：
（1）实验步骤：
①组装仪器，检验装置的检验装置的气密性；
②在各装置中注入相应的试剂（如图所示）；
③加热，使温度迅速升到170℃；实验时烧瓶中液体混合物逐渐变黑．
（2）能够说明乙烯具有还原性的现象是：乙中酸性KMnO₄溶液紫色褪去；装置甲的作用是：除去乙烯中混有的SO₂、CO₂等酸性气体．若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性？不能，理由是：因为SO₂具有还原性，也可以使酸性KMnO₄溶液褪色．

6．下列有机反应方程式正确的是（　　）

	A．	CH₃CH₃+Cl₂ $\stackrel{光照}{→}$ CH₂=CH₂+2HCl
	B．	CH₂=CH₂+Br₂→CH₃CHBr₂
	C．	CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{Cu}$CH₃CHO+H₂O
	D．	CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O

3．在400℃时，将一定量SO₂和14molO₂投入一个盛有催化剂的10L密闭容器中进行反应2SO₂+O₂?2SO₃，已知2min后容器中剩余2molSO₂和12molO₂，则：
（1）生成了4 mol SO₃，SO₂起始物质的量的浓度是0.6 mol/L^-1．
（2）V（SO₂）是0.2 mol/L^-1．min^-1，V（SO₃）是0.2 mol/L^-1．S^-1．

4．将0.2molMnO₂和含0.6molHCl的浓盐酸混合后加热，反应完全后向留下的溶液中加入足量AgNO₃溶液，生成AgCl沉淀物质的量（不考虑盐酸的挥发）（　　）

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