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9.纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能被消化,但能刺激肠道蠕动和分泌消化液,有助于食物的消化和废物的排泄.在化学分类中,纤维素属于(  )
A.蛋白质B.脂肪C.多糖

分析 纤维素的结构简式为(C6H10O5n,属于多糖.

解答 解:纤维素的结构简式为(C6H10O5n,纤维素在一定条件下,能水解生成葡萄糖,所以纤维素属于多糖,故C正确.
故选C.

点评 本题考查了基本营养物质的分类,题目难度不大,注意把握糖类、油脂和蛋白质的结构和性质,侧重于考查学生的分析能力.

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