题目内容

4.常温下能溶于水,一定条件下又能与水反应的是(  )
A.乙酸乙酯B.麦芽糖C.葡萄糖D.纤维素

分析 A.乙酸乙酯不溶于水;
B.麦芽糖易溶于水;
C.葡萄糖不能水解;
D.纤维素不溶于水.

解答 解:A.乙酸乙酯不溶于水,能水解生成乙酸和乙醇,故A错误;
B.麦芽糖易溶于水,与水反应水解生成葡萄糖,故B正确;
C.葡萄糖不能与水反应,故C错误;
D.纤维素不溶于水,能水解生成纤维素,故D错误.
故选B.

点评 本题考查有机物的结构与性质,把握物质的溶解性与水解反应为解答的关键,题目难度不大.

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