题目内容

9.下列说法中,不正确的是(  )
A.油脂水解的产物中一定含甘油
B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C.氨基酸既能与盐酸反应,也能与NaOH反应
D.医疗上用75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性

分析 A.油脂为高级脂肪酸甘油酯;
B.单糖、双糖、油脂的相对分子质量均在10000以下;
C.氨基酸含-COOH、氨基;
D.用75%的酒精,不会对人体造成伤害,且能使病毒中蛋白质发生变性.

解答 解:A.油脂为高级脂肪酸甘油酯,含-COOC-,水解的产物中一定含甘油,故A正确;
B.单糖、双糖、油脂的相对分子质量均在10000以下,而多糖、蛋白质都属于高分子化合物,故B错误;
C.氨基酸含-COOH、氨基,含-COOH与NaOH反应,含氨基与盐酸反应,故C正确;
D.用75%的酒精,不会对人体造成伤害,且能使病毒中蛋白质发生变性,则医疗上用75%的酒精消毒,故D正确;
故选B.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握有机物的官能团、性质、性质与应用为解答本题的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意常见有机物的性质,题目难度不大.

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