Question

4．化学与生产、生活密切相关．下列叙述正确的是（　　）

• A． 六水氯化钙可用作食品干燥剂
• B． 生石灰作干燥剂是物理变化
• C． 为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂
• D． “血液透析”利用了胶的性质

Answer 1

分析 A．六水合氯化钙不能吸水；
B．生石灰吸收水份，生成氧气化钙；
C．绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，过量使用对人体有害，影响人体健康；
D．人体血液属于胶体，不能透过半透膜．

解答 解：A．六水合氯化钙不能吸水，则不能作食品干燥剂，故A错误；
B．用生石灰作干燥剂，生石灰吸收水份，生成氧气化钙，有新物质生成，属于化学变化，故B错误；
C．过量使用对人体有害，应按规定添加，故C错误；
D．透析是通过小分子经过半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理，将小分子与生物大分子分开的一种分离技术，人体的血液属于胶体，不能透过半透膜，故D正确．
故选D．

点评 本题考查了物质的性质与用途，物质的性质是解本题关键，性质决定用途，用途体现性质，题目难度不大，注意基础知识的积累．