Question

近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走进生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，并且适合糖尿病患者使用的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C₅H₁₂O₅，结构简式为CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是

A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖

B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程

C.木糖醇是一种五元醇

D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂

Answer 1

A

解析:

糖类指的是多羟基醛或多羟基酮以及能够水解生成它们的化合物，从木糖醇的结构看，木糖醇是一种五元醇，而不属于糖类，A项不正确。故答案为A项。