题目内容
下列关于淀粉的说法不正确的是（ ）A．不溶于水
B．属于高分子化合物
C．人体内水解，产生葡萄糖被肠壁吸收进入血液
D．遇碘水呈蓝色
答案：A
解析：
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| 解析：淀粉有的能够溶解（直链淀粉），有的不能溶解（体型淀粉）．淀粉颗粒遇水加热可以胀大，溶解于水的淀粉可形成胶体．A不正确．
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