Question

炒菜时，又加酒又加醋，使得菜变得味香可口，原因是（　）

A．有盐类物质生成

B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成

D．有酯类物质生成

 

Answer 1

答案：D
解析：

解析：酒中有乙醇和乙酸在加热的条件下生成了酯。