Question

1．化学与生产、生活密切相关．下列说法正确的是（　　）

• A． 福尔马林可用于保存海鲜产品
• B． 硅胶吸附能力强，常用作催化剂载体和食品干燥剂
• C． 糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应
• D． 明矾可以用于自来水的消毒

Answer 1

分析 A．甲醛有毒，不能用于食品生产；
B．根据硅胶的结构、性质判断；
C．单糖不能水解；
D．明矾不能使病毒的蛋白质变性，不能消毒．

解答 解：A．福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能用于食品生产，故A错误；
B．硅胶多孔，吸附能力很强，所以硅胶用作干燥剂、吸附剂，也可用作催化剂载体，故B正确；
C．单糖不能水解，如葡萄糖和果糖属于单糖不能发生水解反应，油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应，故C错误；
D．明矾不能使病毒的蛋白质变性，不能消毒，明矾子啊水中电离出铝离子能水解生成氢氧化铝胶体，氢氧化铝胶体具有吸附作用，能吸附净水，故D错误．
故选B．

点评 本题考查了化学知识子啊生产生活中的应用，题目难度不大，注意把握常见物质的性质和用途，侧重于考查学生对基础知识的应用能力．