题目内容

纤维素被称为“第七营养素”,食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质.从的化学成分看,它是一种(  )
A、二糖B、多糖C、氨基酸D、脂肪
考点:纤维素的性质和用途
专题:
分析:依据糖类物质的分类和纤维素水解生成多分子的单糖的性质分析,纤维素在纤维素酶等催化剂的催化作用下能够水解生成多分子的葡萄糖,所有纤维素属于多糖.
解答: 解:糖类可分为单糖、双糖、多糖,其中单糖不水解,一分子双糖水解生成两分子单糖,多糖是指能够水解生成多分子单糖的化合物,而纤维素在纤维素酶等催化剂的催化作用下能够水解生成多分子的葡萄糖,所有纤维素属于多糖,
故选B.
点评:本题考查了纤维素的结构和性质,题目难度不大,但是与生活密切相关是高考的热点,注意掌握糖类的分类和多糖的水解产物.
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