Question

我们所吃的豆腐是一种

1. A.
   豆浆的聚沉物
2. B.
   蛋白质
3. C.
   脂肪
4. D.
   淀粉

Answer 1

B
大豆含有丰富的蛋白质，豆腐是大豆经过浸泡、磨细、煮沸、过滤、凝聚等过程制得的，副产品为豆浆和豆清。