Question

我们所吃的豆腐是一种（    ）

A.豆浆的聚沉物       B.蛋白质          C.脂肪               D.淀粉

Answer 1

B

解析:

大豆含有丰富的蛋白质，豆腐是大豆经过浸泡、磨细、煮沸、过滤、凝聚等过程制得的，副产品为豆浆和豆清。