题目内容
蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
| A、豆油 | B、馒头 | C、西红柿 | D、豆腐 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：糖类与蛋白质专题
分析：根据蛋白质的主要食物来源判断，蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中．
解答：
解：A．豆油中富含油脂，故A错误；
B．馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；
C．西红柿中富含维生素，故C错误；
D．豆腐中主要含有蛋白质，故D正确．
故选D．
B．馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；
C．西红柿中富含维生素，故C错误；
D．豆腐中主要含有蛋白质，故D正确．
故选D．
点评：本题考查营养素的食物来源，题目难度不大，注意膳食均衡，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
练习册系列答案
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