Question

食品化学家A.Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度(185 ℃)时，会产生如下所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症。下列关于这种有毒物质的判断不正确的是

1. A.
   该物质最多可以和2 mol H₂发生加成反应
2. B.
   该物质的分子式为C₉H₁₅O₂
3. C.
   该物质分子中含有三种官能团
4. D.
   该物质属于烃的衍生物

Answer 1

B
选B。键线式中每一个拐点表示一个碳原子，该物质分子式为C₉H₁₆O₂，对于只含有C、H、O原子的分子来说，其H原子个数一定为偶数。