题目内容
生活处处有化学，下列说法正确的是（ ）
| A、青铜、硬铝和碳素钢都是合金 |
| B、葡萄糖和蔗糖互为同分异构体 |
| C、淀粉、蛋白质和花生油都是天然高分子化合物 |
| D、食用植物油在酸性或碱性条件下水解产物相同 |
考点：合金的概念及其重要应用,有机化合物的异构现象,油脂的性质、组成与结构,有机高分子化合物的结构和性质
专题：化学应用
分析：A．青铜为Cu的合金，硬铝为Al的合金，碳素钢为铁的合金，均为合金；
B．分子式相同、结构不同的化合物互为同分异构体；
C．淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，花生油属于油脂不是高分子；
D．食用植物油在酸性或碱性条件下水解产物不同．
B．分子式相同、结构不同的化合物互为同分异构体；
C．淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，花生油属于油脂不是高分子；
D．食用植物油在酸性或碱性条件下水解产物不同．
解答：
解：A．青铜为铜锡合金，硬铝为铝硅、镁等形成的合金，碳素钢为铁碳的合金，均为合金，故A正确；
B．葡萄糖分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，二者分子式不同，不互为同分异构体，故B错误；
C．淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，花生油相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误；
D．油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，水解产物不相同，故D错误；
故选A．
B．葡萄糖分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，二者分子式不同，不互为同分异构体，故B错误；
C．淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，花生油相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误；
D．油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，水解产物不相同，故D错误；
故选A．
点评：本题考查合金、同分异构体、高分子化合物、物质的水解等知识，题目难度不大，掌握物质性质和相关概念是解题的关键．
练习册系列答案
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C、0.1mol/LNa2CO3与0.1mol/LNaHCO3溶液等体积混合：
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| D、0.1mol/LNa2C2O4与0.1mol/LHCl溶液等体积混合（H2C2O4为二元弱酸）：2c（C2O42-）+c（HC2O4-）+c（OH-）=c（Na+）+c（H+） |