题目内容
1.将白醋、食用油、食盐、酒精分别放入水中,不能形成溶液的是( )| A. | 白醋 | B. | 食用油 | C. | 食盐 | D. | 酒精 |
分析 根据相似相溶原理知,无机溶质易溶于无机溶剂中,有机溶质易溶于有机溶剂中;能和水形成氢键的物质易溶于水中,含有亲水基的物质且亲水基影响其水溶性能力大于憎水基,该有机物易溶于水中,据此分析解答.
解答 解:A.醋酸中羧基属于亲水基,且羧基影响醋酸溶解性大于烷基,所以白醋极易溶于水中而形成溶液,故A不选;
B.食用油属于油脂,憎水基影响能力较大,所以该物质不易溶于水,和水混合形成乳浊液,故B选;
C.食盐是可溶性钠盐,易溶于水形成溶液,故C不选;
D.乙醇中醇羟基属于亲水基,醇羟基和水易形成氢键而增大乙醇溶解性,所以乙醇和水互溶,易形成溶液,故D不选;
故选B.
点评 本题考查相似相溶原理,为高频考点,明确相似相溶原理内涵是解本题关键,知道常见物质哪些和水形成悬浊液、哪些形成乳浊液、哪些形成溶液,知道氢键对物质溶解性的影响,题目难度不大.
练习册系列答案
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13.
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