Question

9．糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质．
（1）淀粉在硫酸作用下发生水解反应，检验淀粉水解后生成葡萄糖所需的试剂为NaOH溶液、银氨溶液（或新制氢氧化铜悬浊液）．
（2）最近，在韩国出现中东呼吸综合征疫情，防疫人员用84消毒液对地铁进行消毒，这是利用了蛋白质的性质：c（填序号）：a．两性，b．水解，c．变性，d．盐析．
（3）某油脂A的结构简式为．从酯的性质看，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是（写结构简式）．
（4）聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如下：

合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是，反应类型是加聚反应；
合成涤纶有两种单体，其中能和NaHCO₃反应的单体的结构简式是，其核磁共振氢谱的峰面积比是1：2（或2：1）．

Answer 1

分析 （1）检验淀粉水解后生成葡萄糖，利用银镜反应或与氢氧化铜反应；
（2）用84消毒液对地铁进行消毒，使蛋白质发生变性；
（3）A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，均生成甘油；
（4）由高分子的主链只有2个C可知合成聚丙烯酸钠为加聚反应，涤纶中含-COOC-，该合成反应为缩聚反应．

解答 解：（1）检验淀粉水解后生成葡萄糖，利用银镜反应或与氢氧化铜反应，产生银镜或砖红色沉淀可检验，则所需试剂为NaOH溶液、银氨溶液（或新制氢氧化铜悬浊液），故答案为：NaOH溶液、银氨溶液（或新制氢氧化铜悬浊液）；
（2）用84消毒液对地铁进行消毒，使蛋白质发生变性，故答案为：c；
（3）油脂A的结构简式为，含-COOC-，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是，
故答案为：；
（4）由高分子的主链只有2个C可知合成聚丙烯酸钠为加聚反应，单体的结构简式为；涤纶中含-COOC-，该合成反应为缩聚反应，两种单体，其中能和NaHCO₃反应的单体的结构简式是，其核磁共振氢谱的峰面积比是1：2（或2：1），
故答案为：；加聚反应；；1：2（或2：1）．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意高分子的合成反应，题目难度不大．