题目内容

18.化学是你,化学是我,化学深人我们生活,下列说法正确的是(  )
A.食用花生油、鸡蛋清和葡萄糖都能发生水解反应
B.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都含有不饱和碳碳双键
D.加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

分析 A.葡萄糖是单糖,不能水解;
B.纤维素遇到碘水不变蓝;
C.聚乙烯和聚氯乙烯都不含碳碳双键;
D.具有吸水性的植物纤维无毒.

解答 解:A.油脂、蛋白质都可以水解,葡萄糖是单糖,不能水解,故A错误;
B.淀粉遇到碘水变蓝色,纤维素遇到碘水不变蓝,故B错误;
C.聚乙烯和聚氯乙烯都不含碳碳双键,故C错误;
D.具有吸水性的植物纤维无毒,则可用作食品干燥剂,故D正确;
故选D.

点评 本题考查物质的性质及食品干燥剂,为高频考点,把握物质的性质、化学与生活的关系为解答的关键,侧重分析与应用能力的综合考查,题目难度中等.

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