Question

代糖是一种人工合成的甜味剂（sweetener），由于它不会被消化而变为能量共给身体所需，所以适合一些减肥人士食用．目前为止，天冬酰苯丙氨酸甲酯（aspartame）尚未有证据证实它是致癌物质，是糖的最佳代用品，比一般的蔗糖甜160倍．请根据图结构式判断下列关于aspartame的描述正确的是（　　）

• A、是芳香烃
• B、分子式是C₁₄H₁₉N₂O₅
• C、具有两性
• D、1mol aspartame最多能与3mol NaOH反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质,有机物分子中的官能团及其结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：由结构简式可知，分子中含氨基、羧基、-COOC-、-CONH-，结合氨基酸、酯、肽键的性质来解答．

解答： 解：A．芳香烃只含C、H元素，该物质还含N、O元素，不属于芳香烃，故A错误；
B．由结构简式可知，1个分子中含有18个H原子，分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅，故B错误；
C．含氨基、羧基，能与酸、碱反应，具有两性，故C正确；
D．-COOC-、-CONH-、COOH均能与碱反应，则1mol该物质与NaOH溶液反应，最多消耗3molNaOH，故D正确；
故选CD．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重氨基酸、酯、肽键性质的考查，题目难度不大．