Question

19．人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“加铁酱油”、“含氟牙膏”等商品．请回答：
（1）“含氟牙膏”中的氟应理解为①（填序号）．
①元素            ②单质
（2）“加铁酱油”中的铁属于①（填序号）．
①营养强化剂       ②着色剂
（3）“加碘食盐”中的碘主要以碘酸钾形式存在，其中碘元素的化合价是+5．
测定“加碘食盐”中碘元素含量的一种方法如下：称取50.0g食盐溶于适量水，加入过量碘化钾和稀硫酸，其反应的化学方程式为：
KIO₃+5KI+3H₂SO₄═3K₂SO₄+3I₂+3H₂O
若测得生成3.0×10^-5 mol I₂，则该食盐中碘元素的含量是25.4mg/kg．（精确至0.1）

Answer 1

分析 （1）物质组成中涉及到的含氟、补铁等说法，都是关注物质的组成元素，而与该元素具体的存在形态无关，所以都是指元素；
（2）在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决缺铁性贫血而实施的项目；
（3）化合物中元素的化合价的代数和为零；根据碘酸钾与碘化钾反应的化学方程式和生成碘单质的质量，列出比例式，即可计算出50克食盐中含碘元素的物质的量，然后乘以20，就是1000g样品中碘的物质的量，最后计算出碘元素的含量．

解答 解：（1）“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品，这些商品中所强调的碘、铁、氟，都是说明这些物质的存在，而不关注以什么形式存在，或者便于说明如何存在，所以就用宏观的元素种类来说明，因此理解为元素，故答案为：①；
（2）在酱油中加入铁强化剂，能预防缺铁性贫血病，补充人体需要的铁元素，故答案为：①；
（3）化合物中元素的化合价的代数和为零．化合物中钾元素常显+1价，氧元素常显-2价，设碘酸钾中碘元素的化合价为x．
则（+1）+x+（-2）×3=0，
x=+5，
KIO₃+5Kl+3H₂SO₄═3K₂SO₄+3I₂+3H₂O
1                       3
1.0×10^-5 3.0×10^-5
则50克食盐中含碘元素的物质的量为1.0×10^-5mol，1000g食盐中碘元素物质的量为：1.0×10^-5mol×20=2.0×10^-4mol，1000g食盐中碘元素的质量为：2.0×10^-4mol×127g/mol=254×10^-4g=25.4mg，所以该食盐中碘元素的含量是25.4mg/kg．故答案为：+5；25.4．

点评 本题考查维生素的作用、缺乏症、食物来源、化合价等知识，难度不大，注意物质组成中涉及到的含氟、补铁等说法，都是指组成元素．