Question

19．关注营养、合理选择饮食、了解用药常识，有利于心身健康．
①下列做法中不会影响食品安全的是B
A．把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中
B．做菜时用适量的食盐、味精和醋调味
C．把发霉的大米晒干并淘洗干净后做成甜酒上市销售
②下列药品中，具有解热镇痛作用，可用作治疗感冒的是A
A．阿司匹林    B．青霉素     C．麻黄碱
③抗酸药物的种类很多，某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉．
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O
④淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）C₆H₁₂O₆
⑤下列物质是人体必需的营养成分之一，给人体提供能量的是C
A．食盐                B．水              C． 糖类．

Answer 1

分析 ①A．婴幼儿食品中禁止添加着色剂；
B．食盐、味精和醋都是调味剂；
C．把发霉的大米含有较多的黄曲霉素；
②阿司匹林是解热镇痛药，青霉素是抗生素，麻黄碱是止咳平喘药；
③胃酸的有效成分是盐酸，氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水；
④淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为葡萄糖；
⑤为人体提供能量的营养物质包括糖类、油脂、蛋白质．

解答 解：①A．婴幼儿食品中禁止添加着色剂，故A错误；
B．食盐、味精和醋都是调味剂，做菜时可以适量加入，故B正确；
C．把发霉的大米含有较多的黄曲霉素，不能用于食品加工，故C错误；
故答案为：B；
②阿司匹林是解热镇痛药，青霉素是抗生素，麻黄碱是止咳平喘药，
故答案为：A；
③胃酸的有效成分是盐酸，氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，离子方程式为Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，
故答案为：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O；
 ④淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为葡萄糖，分子式为C₆H₁₂O₆，
故答案为：C₆H₁₂O₆；
⑤为人体提供能量的营养物质包括糖类、油脂、蛋白质，食盐和水不能为人体提供能量，
故答案为：C．

点评 本题考查化学与生活，涉及人体营养物质、食品添加剂、药物的主要成分和疗效，综合性较强，均为识记型知识点，难度不大．