题目内容
蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：解：A．白菜富含维生素，故A错误；
B．甘蔗富含糖类，故B错误；
C．豆腐富含蛋白质，故C正确；
D．牛油富含油脂，故D错误．
故选C．
B．甘蔗富含糖类，故B错误；
C．豆腐富含蛋白质，故C正确；
D．牛油富含油脂，故D错误．
故选C．
点评：本题考查营养素的来源，难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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