Question

18．下列说法正确的是（　　）

• A． 室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷
• B． 用NaOH溶液可以区分HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃
• C． 用Na₂CO₃溶液不能区分CH₃COOH和CH₃COOCH₂CH₃
• D． 油脂在酸性或碱性条件下均能发生水解反应，且产物相同

Answer 1

分析 A．-OH越多，在水中溶解性越大；
B．二者均与NaOH反应；
C．CH₃COOH与碳酸钠反应，而酯不能；
D．油脂在酸性条件下水解产物为高级脂肪酸和甘油，碱性条件下水解产物为高级脂肪酸盐和甘油．

解答 解：A．分子中含-OH越多，在水中的溶解性越大，而卤代烃不溶于水，则室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷，故A正确；
B．NaOH溶液与HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃都能反应，且无明显现象，不能鉴别，故B错误；
C．CH₃COOH与Na₂CO₃溶液反应有气泡产生，而Na₂CO₃溶液与CH₃COOCH₂CH₃会分为上下层，现象不同，可以鉴别，故C错误；
D．油脂在酸性条件下水解产物为高级脂肪酸和甘油，碱性条件下水解产物为高级脂肪酸盐和甘油，水解产物不相同，故D错误；
故选A．

点评 本题考查有机物的结构与性质及物质的鉴别，为高频考点，把握有机反应、官能团的变化为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意官能团与性质的关系，题目难度不大．