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2.某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长发育出现障碍,患营养缺乏症.这是由于下列哪种物质不足而引起的(  )
A.维生素B.油脂C.蛋白质D.糖类

分析 依据题意可知是儿童不爱吃水果、蔬菜,结果营养缺乏,水果和蔬菜中的主要营养成分为维生素,据此解答即可.

解答 解:新鲜的水果、蔬菜富含维生素,是水溶性维生素的主要来源,故儿童偏食不爱吃蔬菜和水果会导致维生素的缺乏,而引起生长发育缓慢,故选:A.

点评 本题注重人体健康与营养成分的关系,注重化学与生活的联系,明确化学服务于生活,学会利用化学知识解决生活中的问题.

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