题目内容
豆油被加热到185℃时会产生如图所示的物质．关于该物质的判不正确的是（ ）
| A、该物质的分子式为C9H16O2 | B、该物质可以与H2发生加成反应 | C、该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 | D、该物质属于烃类化合物 |
分析：有机物含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化和消去反应，以此解答该题．
解答：解：A．由结构简式可知该物质的分子式为C9H16O2，故A正确；
B．该物质含有碳碳双键能与H2发生加成反应，故B正确；
C．分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色，故C正确；
D．该物质属于烃的含氧衍生物，故D错误．
故选D．
B．该物质含有碳碳双键能与H2发生加成反应，故B正确；
C．分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色，故C正确；
D．该物质属于烃的含氧衍生物，故D错误．
故选D．
点评：本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物官能团的性质以及有机物结构特点，难度不大．
练习册系列答案
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食品化学家A．Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度（185℃）时，会产生如下所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是（ ）
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