Question

下列关于有机物的说法中，正确的一组是（　　）
①淀粉、油脂、蛋白质在一定的条件下都能发生水解反应
②“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
③除去乙酸乙酯中得残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液
④石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化
⑤淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制氢氧化铜溶液反应
⑥汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO₂和H₂O．

• A、①③⑤
• B、②④⑥
• C、①②⑤
• D、③④⑥

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,物理变化与化学变化的区别与联系,油脂的性质、组成与结构,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,物质的分离、提纯和除杂

专题：

分析：①淀粉属于多糖，可水解为单糖，油脂可水解为甘油和高级脂肪酸（盐），蛋白质可水解为氨基酸；
②汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，因此乙醇汽油是混合物；
③乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸的酸性比碳酸强，能与碳酸钠反应生成二氧化碳而被吸收；
④石油的分馏没有新物质生成，属于物理变化，煤的干馏有新物质生成属于化学变化；
⑤碘遇淀粉变蓝色是碘的特性，葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氢氧化铜反应生成醛；
⑥植物油是脂类物质，所以除了碳氢元素之外，还有氧元素；

解答： 解：①淀粉属于多糖，可水解为单糖，油脂可水解为甘油和高级脂肪酸（盐），蛋白质可水解为氨基酸，故正确．
②乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源，所以是混合物，故错误．
③乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸的酸性比碳酸强，能与碳酸钠反应生成二氧化碳而被吸收，然后分液可得到纯净的乙酸乙酯，故正确．
④石油的分馏没有新物质生成，属于物理变化，煤的干馏有新物质生成属于化学变化，故错误．
⑤碘遇淀粉变蓝色是碘的特性，葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氢氧化铜反应生成醛，故正确．
⑥汽油、柴油都是碳氢化合物，植物油是脂类物质，所以除了碳氢元素之外，还有氧元素，故错误．
故选A．

点评：本题考查了有机化合物的性质，难度不大，注意煤的干馏和石油的分馏的区别．