Question

近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如图所示，下列相关说法不正确的是（　　）

• A、苹果酸在一定条件下能发生消去反应
• B、1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应必须消耗2mol Na₂CO₃
• C、苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
• D、苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：由结构简式可知，分子中含2个-COOH和1个-OH，结合羧酸和醇的性质来解答．

解答： 解：A．含-OH，且与-OH相连C的邻位C上有H，能在一定条件下能发生消去反应，故A正确；
B.1mol苹果酸中含2mol-COOH，则与Na₂CO₃溶液反应最多消耗1mol Na₂CO₃，故B错误；
C．含-OH、-COOH，在一定条件下能发生酯化反应，故C正确；
D．含-OH，且与-OH相连C上有H，在一定条件下能发生催化氧化反应，故D正确；
故选B

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重羧酸和醇性质的考查，注意消去反应和催化氧化的结构特点为易错点，题目难度不大．