题目内容
根据化学常识，下列说法正确的是（ ）
| A、施用碳铵（NH4HCO3）后应立即盖上土壤 |
| B、复合肥是两种或两种以上化肥的混合物 |
| C、可用工业用盐作食盐用于烹调 |
| D、三聚氰胺（C3N6H6）俗称“蛋白精”，加入到奶粉中，可提高蛋白质的含量 |
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,铵盐
专题：
分析：A．碳铵的热稳定性差，受热容易分解；
B．同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥；
C．工业用盐中含有对人体有害的亚硝酸钠；
D．三聚氰胺（C3N6H6）加入到奶粉中，可提高氮的含量．
B．同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥；
C．工业用盐中含有对人体有害的亚硝酸钠；
D．三聚氰胺（C3N6H6）加入到奶粉中，可提高氮的含量．
解答：
解：A．施用碳铵后应立即盖上土壤，这样可以防止碳铵分解和氨气的挥发，故A正确；
B．复合肥是同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料，故B错误；
C．工业用盐不能用于烹调，故C错误；
D．聚氰胺（C3N6H6）加入到奶粉中，提高的是氮的含量，不是蛋白质含量，长期食用会危害身体，故D错误．
故选A．
B．复合肥是同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料，故B错误；
C．工业用盐不能用于烹调，故C错误；
D．聚氰胺（C3N6H6）加入到奶粉中，提高的是氮的含量，不是蛋白质含量，长期食用会危害身体，故D错误．
故选A．
点评：本题考查化学与生活，涉及化肥和食品添加剂，解答本题要理解复合肥的含义，题目难度不大．
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