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下列有关物质的性质和应用正确的是

A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品

C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料



练习册系列答案
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抗生素药物“芬必得”的主要成分的结构简式如图所示，下列关于“芬必得”主要成分的叙述中不正确的是

A．该物质的分子式为C13H18O2

B．该物质属于芳香烃

C．该物质属于羧酸类有机物

D．该物质可以发生取代反应

苹果酸的结构简式为HOOCCH2—COOH，下列说法正确的是

A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种

B．1mol苹果酸可与3mol NaOH发生中和反应

C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成生成1mol H2

D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体

下列有关实验叙述正确的是

A．葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，二者可用银镜实验加以鉴别

B．用一定浓度的稀盐酸滴定未知浓度的氨水，若选用酚酞作

指示剂，会使测定出的氨水物质的量浓度偏低

C．仅用淀粉溶液、稀硫酸、碘水、新制氢氧化铜四种试剂可

完成淀粉水解产物及水解程度检验的探究实验

D．如图实验可证明碳酸钠的热稳定性强于碳酸氢钠

真皮标志(如图)是中国皮革协会在国家工商行政管理局注册的证明商标，佩挂真皮标志的产品其原料必

须是天然头层皮革。天然皮革属于(　　)

A．纤维制品

B．脂肪类物质

C．合成高分子制品

D．变性的蛋白质

下列说法正确的是

A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

已知扎那米韦是流感病毒神经氨酸酶抑制剂，其对流感病毒的抑制是以缓慢结合的方式进行的，具有

高度特异性，其分子结构如下所示。

下列说法正确的是                                                    (　　)

A．该物质的分子式为C12H19N4O7

B．1 mol该物质与NaOH溶液反应，可以消耗4 mol NaOH

C．在一定条件下，该物质可以发生消去、加成、取代等反应

D．该物质能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色，能与FeCl3溶液发生显色反应

下列涉及的有机物及有机反应类型错误的是

A．乙烯分子与苯分子中碳碳键不同，但二者都能发生加成反应

B．酯、蛋白质、纤维素都能发生水解反应

C．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应

D．1 mol乙醇与1 mol乙酸在一定条件下，发生酯化反应可生成1 mol乙酸乙酯

阿伏加德罗常数约为6.02×1023 mol－1，下列说法正确的是(　　)

A．2.3 g钠与足量丙三醇反应，转移电子数为0.3×6.02×1023

B．标准状况下，22.4 L乙醇的共价键数为8×6.02×1023

C．标准状况下，5.6 L甲醛所含的电子数为4×6.02×1023

D．100 mL 1 mol·L－1醋酸溶液中，H＋的个数为0.1×6.02×1023

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