题目内容

2.生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识,下列分析正确的是(  )
A.水在人体内没有调节体温的作用,但水是一种很好的溶剂
B.胃酸过多的人不宜吃海带、鸡肉、苹果等酸性食物
C.凡是有甜味的物质都是糖类,因此糖尿病人不能吃有甜味的食品
D.可用灼烧的方法来鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”

分析 A.水的比热大;
B.食物的酸碱性并非指味觉上的酸碱性,也不是指化学上所指的溶液的酸碱性,而是指食物在体内代谢最终产物的性质来分类;
C.有甜味的不一定是糖类;
D.蚕丝是蛋白质.

解答 解:A.水的比热大,在人体内有调节体温的作用,故A错误;
B.在人体内产生碱性物质的称为碱性食品,海带苹果属于碱性食物,故B错误;
C.糖类不一定有甜味如多糖,有甜味的不一定是糖类如甜味剂、醇类等,故C错误;
D.蚕丝是蛋白质,蛋白质燃烧有烧焦羽毛气味,人造丝没有,故D正确.
故选D.

点评 本题考查食物的酸碱性、糖类、蛋白质的性质等,题目难度不大,注意蚕丝是蛋白质,蛋白质燃烧有烧焦羽毛气味,人造丝没有.

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