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17.下列说法错误的是(  )
A.乙醇的分子式为C2H5OHB.乙酸乙酯难溶于水
C.乙醇可用作燃料D.加热可以使蛋白质变性

分析 乙醇分子式为C2H6O,为清洁燃料,乙酸乙酯难溶于水,加热、重金属、紫外线等都可使蛋白质变性,以此解答该题.

解答 解:A.乙醇的分子式为C2H6O,结构简式为C2H5OH,故A错误;
B.乙酸乙酯含有酯基,难溶于水,易溶于有机溶剂,故B正确;
C.乙醇燃烧放出大量的热,可用作燃料,故C正确;
D.加热、重金属、紫外线等都可使蛋白质变性,故D正确.
故选A.

点评 本题考查有机物的组成、性质以及用途,为高频考点,侧重于学生的双基的考查,有利于培养学生的良好的科学素养,提高学习的积极性,难度不大,注意相关基础知识的积累.

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