题目内容
下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是（ ）
| A．葡萄糖 | B．蔗糖 | C．麦芽糖 | D．纤维素 |
因单糖不能发生水解，二糖、多糖能发生水解，还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，故选C．
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鹰派教辅衔接教材河北教育出版社系列答案
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