Question

食品中含有过量的（丙烯酰胺）可能引起令人不安的食品安全问题．关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使酸性高锰酸钾溶液褪色，②能发生加聚反应，③能与氢气发生加成反应，④是高分子化合物．其中正确的是（ ）
A．①②④
B．②③④
C．①②③
D．①③④

Answer 1

【答案】分析：根据丙烯酰胺含有的官能团判断其含有的性质，丙烯酰胺中含有碳碳双键、羰基、氨基，以此来判断其含有的性质．
解答：解：丙烯酰胺含有的官能团有碳碳双键、羰基、氨基，所以具有烯烃的性质，能发生加聚反应、加成反应、能使酸性高锰酸钾褪色，
又因为其相对分子质量较小，所以是小分子化合物，不属于高分子化合物，
故选C．
点评：本题考查了有机物分子中的官能团及其结构，难度不大，注意根据官能团判断其性质．