题目内容
食品中含有过量的
(丙烯酰胺)可能引起令人不安的食品安全问题.关于丙烯酰胺有下列叙述:①能使酸性高锰酸钾溶液褪色,②能发生加聚反应,③能与氢气发生加成反应,④是高分子化合物.其中正确的是( )

分析:根据丙烯酰胺含有的官能团判断其含有的性质,丙烯酰胺中含有碳碳双键、羰基、氨基,以此来判断其含有的性质.
解答:解:丙烯酰胺含有的官能团有碳碳双键、羰基、氨基,所以具有烯烃的性质,能发生加聚反应、加成反应、能使酸性高锰酸钾褪色,
又因为其相对分子质量较小,所以是小分子化合物,不属于高分子化合物,
故选C.
又因为其相对分子质量较小,所以是小分子化合物,不属于高分子化合物,
故选C.
点评:本题考查了有机物分子中的官能团及其结构,难度不大,注意根据官能团判断其性质.

练习册系列答案
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食品中含有过量的
(丙烯酰胺)可能引起令人不安的食品安全问题.下列关于丙烯酰胺的叙述错误的是( )

A、能使酸性高锰酸钾溶液褪色 | B、能与氢气发生加成反应 | C、是高分子化合物 | D、能发生加聚反应 |