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18.是一种由三种α-氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式,这种五肽彻底水解时,不可能产生的氨基酸是(  )
A.B.
C.D.

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,水解原理是羰基接羟基,氨基接氢.

解答 解:一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,水解原理是羰基接羟基,氨基接氢,
水解可得产物为:、NH2-CH2-COOH,
故选D.

点评 本题考查蛋白质结构和氨基酸结构特点的相关知识,意在考查学生的识图能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力,明确蛋白质水解原理是解题的关键,难度不大.

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