题目内容
我们所吃的豆腐是一种( )
| A、凝胶 | B、蛋白质 | C、脂肪 | D、淀粉 |
考点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:糖类与蛋白质专题
分析:豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素.
解答:
解:豆浆是胶体,加入盐卤,盐卤是电解质,能使胶体发生聚沉,得到豆腐,豆腐是蛋白质凝胶.豆腐富含蛋白质,
故选AB.
故选AB.
点评:本题考查豆腐的营养成分,难度较小,旨在考查学生对基础知识的识记,注意基础知识的积累掌握.
练习册系列答案
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为除去FeCl2溶液中的FeCl3,最好选用( )
| A、氯气 | B、铜 | C、氢氧化钠 | D、铁 |
在一无色未知液中已检出Al3+存在,在此溶液中能大量共存的离子组是( )
| A、Na+、NH4+、NO3-、Cl- |
| B、K+、Na+、HCO3-、Br- |
| C、Na+、K+、NO3-、OH- |
| D、K+、Fe2+、NO3-、Cl- |
只用一种试剂可以把NH4Cl、(NH4)2SO4、KCl、Na2SO4四种溶液鉴别出来,该试剂是( )
| A、BaCl2溶液 |
| B、NaOH溶液 |
| C、Ba(OH)2溶液 |
| D、AgNO3溶液 |
关于pH的测定,下列说法正确的是( )
| A、pH试纸在使用之前应用蒸馏水润湿 |
| B、用广泛pH试纸测得某盐酸的pH=2.3 |
| C、利用酸碱指示剂可以测溶液的pH |
| D、pH计是精确测定溶液pH的仪器 |
某溶液中,滴加KSCN溶液时无明显现象发生,再滴入少量氯水,溶液立即显红色.则原溶液中一定含有的是( )
| A、Fe2+ |
| B、Fe3+ |
| C、K+ |
| D、NH4+ |
将50ml0.5mol/LNaOH溶液加水稀释到500ml,稀释后溶液中NaOH的物质的量浓度( )
| A、0.3mol/L |
| B、0.03mol/L |
| C、0.05mol/L |
| D、0.04mol/L |