Question

6．合理应用化学知识可提高人们的生活质量．
某品牌牙膏的成分有甘油、山梨酸钾、氟化钠等．
①在上述牙膏成分中，属于防腐剂的是山梨酸钾．
②甘油的结构简式为CH₂OHCHOHCH₂OH；油脂水解时生成甘油和高级脂肪酸．
③氟化钠（NaF）可与牙齿中的羟基磷酸钙[Ca₅（PO₄）₃OH]反应，生成更难溶的氟磷酸钙[Ca₅（PO₄）₃F]，从而达到防治龋齿的目的，写出该反应的化学方程式NaF+[Ca₅（PO₄）₃OH]=[Ca₅（PO₄）₃F]+NaOH．

Answer 1

分析 ①山梨酸钾具有防腐性；
②甘油为丙三醇，含有三个羟基，据此书写结构简式；油脂酸性环境下水解生成甘油和高级脂肪酸；
③依据题干：氟化钠与羟基磷酸钙反应生成氟磷酸钙，结合原子个数守恒配平．

解答 解：①山梨酸钾具有防腐性，常用于食品防腐；
故答案为：山梨酸钾；
②甘油为丙三醇，含有三个羟基，结构简式：CH₂OHCHOHCH₂OH；油脂酸性环境下水解生成甘油和高级脂肪酸；
故答案为：CH₂OHCHOHCH₂OH；高级脂肪酸；
③依据题干：氟化钠与羟基磷酸钙反应生成氟磷酸钙，结合原子个数守恒，反应的方程式：NaF+[Ca₅（PO₄）₃OH]=[Ca₅（PO₄）₃F]+NaOH；
故答案为：NaF+[Ca₅（PO₄）₃OH]=[Ca₅（PO₄）₃F]+NaOH．

点评 本题考查了物质的结构组成与性质，涉及物质结构简式的书写、方程式的书写，明确相关物质的结构性质是解题关键，题目难度不大．