题目内容
下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（ ）
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．麦芽糖 | D．阿司匹林 |
A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，故A错误；
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
C．麦芽糖水解生成葡萄糖，故C正确；
D．乙酰水杨酸水解生产水杨酸和乙酸，故D错误．
故选C．
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
C．麦芽糖水解生成葡萄糖，故C正确；
D．乙酰水杨酸水解生产水杨酸和乙酸，故D错误．
故选C．
练习册系列答案
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下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（ ）
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．麦芽糖 | D．天然蛋白质 |