Question

14．按要求填写下列空白：
（1）葡萄糖的结构简式CH₂OH（CHOH）₄CHO；
（2） 的系统命名：2，4，6-三硝基甲苯；
（3）丙氨酸和甘氨酸的关系为：互为同系物；丙氨酸中所含官能团的名称为氨基、羧基；甘氨酸和丙氨酸混合发生缩合，能生成4种二肽化合物．

Answer 1

分析 （1）葡萄糖是一种多羟基的醛，分子式为C₆H₁₂O₆，据此写出结构简式；
（2）可以看做用三个硝基取代了甲苯中苯环上的三个H原子而得到；
（3）结构相似、在分子组成上相差一个或若干个CH₂原子团的化合物互为同系物；氨基酸中的官能团有氨基和羧基；两分子氨基酸发生脱水缩合反应生成含一个肽键的化合物称为二肽．

解答 解：（1）葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆，是一种多羟基的醛，结构中含5个-OH和1个-CHO，故结构简式为CH₂OH（CHOH）₄CHO，故答案为：CH₂OH（CHOH）₄CHO；
（2）可以看做用三个硝基取代了甲苯中苯环上的三个H原子而得到，故甲基所在的碳原子为1号，按顺时针或逆时针给苯环上的碳原子编号，故三个硝基在2、4、6号碳原子上，故名称为：2，4，6-三硝基甲苯，故答案为：2，4，6-三硝基甲苯；
（3）结构相似、在分子组成上相差一个或若干个CH₂原子团的化合物互为同系物，故丙氨酸和甘氨酸互为同系物；氨基酸中的官能团有氨基和羧基；两分子氨基酸发生脱水缩合反应生成含一个肽键的化合物称为二肽，故甘氨酸和丙氨酸混合发生缩合时，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽，当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢；也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽．
所以共有4种，故答案为：互为同系物；氨基、羧基；4；

点评 本题考查氨基酸成肽键性质，难度不大，关键在于形成肽键既要考虑不同氨基酸分子间形成肽键，又要考虑同种氨基酸分子间形成肽键．